毎日直送される鮮魚と生産者こだわりの肉や野菜は、旬よりも少し早い ”はしり” の時期をお楽しみいただくのが"匠流"。「あれ!?もうこんな季節ですか...」と、思わず客人との会話も和む。匠では、落ち着いた雰囲気で、"はしり"素材の良さを活かしたお料理をご堪能いただきます。また、お客様のご要望に出来る限りお答えさせていただくよう。和装の女中たちが、心からのおもてなしでお応えさせていただきます。

夜のご接待や会食など様々なシーンでお使い頂けるお部屋を完備しております。落ち着いた雰囲気の個室にて旬の食材を使用し、素材の良さを活かした季節のコース料理やこだわりの日本酒などのお酒と共にゆったりとお過ごしくださいませ。"はしり"や"旬"の食材など、お食事好きのお客様をお連れすると喜ばれるお店です。

当店ではお客様にご満足いただけるよう出来る限りお客様のご要望に出来る限りお答えし、ご接待のお席ではお迎えされているゲストの方が喜んでいただけるのはもちろんですが、お招きされているお客様が心地よくできるようにおもてなしさせて頂きます。和装の女性による心地よい接客、心からのおもてなしでお客様のご要望に出来る限りお答えします。

夜のご接待や会食など様々なシーンでお使い頂けるお部屋を完備しております。落ち着いた雰囲気の完全個室を、2名様、4名様、6人可、8名様、10～20名様までのテーブル個室席となります。料理人のこだわりが詰まった懐石料理や季節ごとの日本酒をはじめとしたお酒などと共に素敵な時間をお過ごしくださいませ。

当店の自慢のお料理をより美味しく楽しむためにお飲み物にもこだわりがございます。こだわりの日本酒は1・2ヶ月で常時入れ替えており、新酒、夏酒、ひやおろしなどの日本酒を豊富にお楽しみいただけます。また、日本酒に合う自家製の肴も多数ご用意！

テイクアウトを行っています。ランチメニューや単品アラカルトメニューを店頭・ネット・電話で承っています。デリバリーは今後活用予定です。「カリフラワーと蒸し鶏のサラダ」や「匠の鯛めし御膳」など、おうちでも新鮮な島の食材の味をお楽しみください。

入店時の検温・手指のアルコール除菌・お席でのソーシャルディスタンス・店内の換気・リセット時の消毒作業の徹底・スタッフマスク着用・各テーブルに除菌ペーパー・除菌スプレーの設置・金銭の直接の授受を行わないなどの、コロナウイルス感染症対策をおこなっております。